萱咩甜蜜窩的部落格

最近買了個新的蛋捲模要來玩目前正夯的手工蛋捲，之前就先把一些空罐留下來方便裝烤好的
自製手工芝麻蛋捲用罐子裝好保存又省錢~
第一次做手工芝麻蛋捲就大成功看看什麼配方這麼讚~
這配方來自~用點心做點心~


準備材料:奶油165公克   細砂糖100公克   全蛋4顆   低筋麵粉100公克  黑芝麻適量
1:先將奶油和細砂糖打發(即奶油顏色變白也會變多)沒打發就容易回軟喔!
2:先將蛋打散，分少量多次加入打發的奶油內拌勻，如一次加太多蛋沒拌勻會油水分離
3:在把低麵過篩拌勻
4:加入芝麻拌勻後靜至20-30分鐘


先讓烤盤加熱一下，注意火的大小，太大一下子就會烤太焦
在把麵糊放入烤盤上在把烤盤蓋上會有滋~滋~滋的聲音
要注意聽聲音當滋~滋~滋變得很小聲時差不多就可以捲了



打開烤盤旁邊微焦就可以把蛋捲捲起來
記得要帶上手套喔!





這顏色剛好可以捲起來了
這三能的蛋捲模烤盤直真好用，又容易清洗還可以做可麗餅、銅鑼燒>>等…



記得要多買一枝棒子才可以交替使用




看起來有長有短是因為我的罐子高低不一樣(做的時候就要算算一罐大約可以裝隻支)
短的麵糊就要加少一點



等到還有微溫就要放入密封的罐子裡不能等冷了才放就不會那麼酥脆



自己做手工芝麻蛋捲省錢又健康有興趣的朋友可以試試看~

• 這份麵糊約可以做30支蛋捲
• 後記:目前做好一星期了拿出來吃一樣的香酥脆
  

        另外還有一個不錯的配方下次在補說明~