兩次露營讓我見識到荷蘭鍋的厲害,而且我們全程用木炭來代替瓦斯
時光彷彿回到50年代,愛吃烤雞肉的我們第一件事就是先幫雞 SPA
往往看見一堆朋友往雞的身上塞一堆有的沒的,烤出來的顏色也許是好看的
但好不好吃才是重點~
接下來讓我來看看荷蘭鍋可以煮些什麼好吃的呢???
這隻雞有點大隻朋友在買雞肉時記得買半土雞,注意聽我要公怖秘方了
材料:半土雞 米酒約半~8分碗 鹽巴(一定要夠鹹)才好吃
先倒8分碗的米酒在加鹽巴
一定要鹹一點在用刷子從頭到腳
刷一刷在把剛剛流下來的米酒
倒進雞的身體裡
在刷一刷重複擦二~三次
醃20分鐘即可
不要有水份在放在鐵盤子上蓋上鍋蓋子
上蓋放多一些的木炭烤起來顏色會更美~
吃過一次保證你永難忘懷而且做法又簡單!(吃過的都說讚啦)
我真的沒在虎爛,快去買一隻雞來試試吧~下回換你被追著跑
因為太好吃朋友要問你秘方~哈
這荷蘭鍋煎五花肉也是好吃ㄝ, 聽到鍋子滋滋滋的作響口水都快滴下來了
你看這肉肥嫩肥嫩是不是很讚啊~外出只要帶荷蘭鍋也不用在準備烤肉網了
一鍋搞定
起鍋後用料理剪刀剪成長條狀
撒上楜椒鹽調味即可~
這豆豆更是好吃跟隔璧老王賣的鹽酥雞一樣美味
五花肉配上青椒口感也超搭的一上桌就被搶光
一旁還有杏包菇在等著呢~
雞好了~大伙全圍過來~盤子裡的雞油可以配著雞肉吃,或是拿來炒菜都非常棒!!
可惜雞皮沾到鍋蓋不太好看,但超美味的
聰明的一定會先搶皮來吃,酥酥脆脆的皮配上雞肉
只有一種說不出的好吃~
連烤兩隻你看這隻雞的皮酥酥脆脆的吃起來保證美味~快擦一擦你的口水流下來了啦!!
還好只有我看到~
蝦子一隻一隻烤要烤到什麼時候用這荷蘭鍋乾燒比較快啦!這次做楜椒蝦來嚐嚐~
不然每次烤都來不及大伙吃
都吃肉也不行喔!炒個青菜菜來吃吃吧!~聞到沒都是蒜頭香味~香啦
大廚的廚藝真不是蓋的一次顧二鍋輕輕鬆鬆~
用荷蘭鍋炒飯也超好吃的,還可以做成韓國的鍋粑飯
粒粒金黃的炒飯吃不完還可放在爐火上保溫超方便的
炒了二盤青菜解油膩,一下子次就被搶光大伙真的太厲利了~
也可以用荷蘭鍋的蓋子當烤盤也超方便的~
這雞腿肉香嫩多汁大家都讚不絕口~
蛤仔,蝦子也是一上桌就被秒殺~
口感微辣好吃~
厲害的來了辣炒年糕,想都沒想到會準備這食材也太屌了吧!!
快學起來回家炒看看~
記得要切一些洋蔥先爆香才放入食材拌勻
上菜了因菜一道一道上,一下子被搶光就剩這幾道菜稱場面吧~
感謝阿明跟大廚提供的荷蘭鍋也感謝大廚準備的三餐我們這群女人真幸福
等吃就行了~呵~
讓大伙都吃的津津有味!!
也對荷蘭鍋有了新的見解~(一鍋多種用途)煎~煮~炒~炸~樣樣行~多虧大廚的表現~
給荷蘭鍋~讚!讚!讚!~
後記:~之前阿明在大溪叔叔家把荷蘭鍋拿出來獻時我一副不以為然
真的有像他說的這麼好用嗎??心裡真的是懷疑????
而且也是第一次聽到這名稱荷蘭鍋,經過兩次的露營終於見識到
荷蘭鍋的妙用,露營還在用瓦斯爐的朋友真的是遜斃了~
快去買一咖吧!
荷蘭鍋的缺點就是太重了我拿不動啦~