母女三人喜歡吃義式料理包含義大利麵焗烤還有披薩
由於近期流行脆皮的窯烤披薩我也想嘗試做看看
冰箱還有喻庭送的乳酪絲簡簡單單來做個
青椒鮪魚玉米披薩~
番茄醬用的是亨氏的不會太酸口味剛剛好
(跟麥當勞番茄醬同一牌子)
番茄醬很重要會影响口感
而海底雞鮪魚片搭上這脆皮披薩風味更加
重點是一定要配上小磨坊鹹酥雞口味的胡椒鹽
還有黑胡椒粒
選了Carol老師的配方母女三人一起動手做!
麵皮準備的材料:
1.高筋麵粉500g
2.中筋麵粉100g
3.乾酵母5g
4.溫水300cc
5.鹽10g
6.沙拉油40g
麵皮的作法:
.將乾酵母倒入300cc的溫水裡溶化均勻
2.將高筋和低筋過篩加入作法1裡面稍微攪拌圴勻
在加入沙拉油拌勻
3.取出麵糰摔打至麵糰光滑後滾圓放入鍋中蓋上蓋子進行一小時的發酵
4.經過發酵後分割一個麵糰大約10g桿成薄皮
5.在麵糰上拿插子插洞洞
6.刷上番茄醬灑一些些乳酪絲
7.舖上一些鮪魚和玉米粒還有加點青椒讓顏色更豐富
8.灑上鹽酥雞粉和黑糊椒粒增加鹹度和辣度
9.最後灑下厚厚的起司絲
10.烤箱預熱~上下火200度烤10分鐘
噹~噹~噹~美味的脆皮披薩出爐囉!~
套句廣告詞~皮薄料多味美~~
這樣的搭配帶出青椒的青甜喔!
想怎麼配就怎麼配、我讓兩個女兒自己動手做出屬自己口味的披薩
形狀配色隨自己喜好而定
一樣是在午後泡上一杯小駱讚助的玫瑰奶茶
母女三人亨受著這午後的悠閒~
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後記:
吃不完的麵皮先把脆皮餡料做好冰入冷凍
(跟外面賣的成品披薩一樣)~呵~呵
想吃時直接放進烤箱烤風味一樣好吃喔!~
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