close
女兒心血來潮的說媽媽好久沒吃滷五香小豆干了好想吃喔!
當老媽的當然二話不說馬上行動(因為我是行動派的)~呵!
五香小豆干的材料:豆干一斤 醬油80g 油80g 細砂80g 八角適量
做法:1.五香小豆干切小塊後大約川燙一下豆干
2. 把材料放入鍋中先開大火煮開後改為小火煮30分鐘
3.大約3-5分鐘翻炒一下
4.大約10分鐘後要不停翻炒以免鍋底(臭火搭)這香氣就好像是山東鴨頭的味道喔!
這次的做品是滷了半小時的成品(滷越久口感越Q彈)
這30分鐘口感剛好
有小朋友或老人家的可以改為20分鐘咬起來比較不硬5.用過篩網把多餘的水分瀝乾
6.在自行調味一下個人會在灑上鹽酥雞口味的胡椒鹽增加風味
當然還要在灑上辣椒粉
簡簡單單的滷小豆干就完成了
全站熱搜
留言列表
